怎樣做芒果好吃

1、用料：蛋黃3顆、水110克、糖粉10克、低筋麵粉55克、黃油10克、淡奶油100克、砂糖10克、芒果適量。

2、蛋黃加糖粉攪拌均勻。

3、加入水攪拌均勻。

4、過篩低筋麵粉，攪拌均勻無顆粒。

5、攪拌好的麵糊過篩兩遍。

6、黃油隔水加熱融化，加到麵糊中攪拌均勻。

7、平底鍋小火加熱，舀一勺麵糊倒入鍋內，晃動鍋讓麵糊滾圓。

8、麵糊加熱後，中間會鼓起來，證明麵糊已經煎好，用刮棒將邊緣翹起，裝盤攤第二張。

9、將煎好的麵餅蓋保鮮膜冰箱冷藏，芒果切丁備用。

10、淡奶油加砂糖打發至出現清晰紋路，傾斜打蛋盆，淡奶油不流動即可。

11、冰箱取出涼透的麵餅，取一張麵餅光滑面朝下，抹一點淡奶油，加入芒果，上面再蓋上一點淡奶油。

12、將兩側面片對摺，之後再將另外兩側對摺，疊成方塊。

13、收口朝下襬放，冷藏後更好吃。