巧克力冰淇淋的做法是什麼
- 家常美食
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1、鍋內倒入鮮奶油和雞蛋黃,攪拌均勻。
2、加入全脂牛奶,糖,半甜巧克力,速溶咖啡粉。
3、開中火,邊加熱邊攪拌。
4、溫度到達70度時關火。
5、倒入碗中,蓋上蓋子冰箱冷藏過夜。
6、同時把冰淇淋機放入冷凍室過夜。
7、把冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋機。
8、開低速攪拌。
9、攪拌好後倒入盒子中,抹平,蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍過夜。
10、用冰淇淋勺挖出小球,放入碗中,表面撒少許焦糖碎即可。
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