芋子泥鰍湯的做法介紹

1、準備泥鰍、毛芋、醬油、香葉、蒜頭、生薑、幹辣椒、雞精、料酒、小蔥。

2、芋子去皮，洗淨，切成滾刀塊。

3、薑切片，蒜頭拍扁，蔥頭切段，幹辣椒切圈段和芋子一起倒入高壓鍋，加入料酒，醬油，鹽，香葉。

4、加入清水，泥鰍，馬上蓋上高壓鍋蓋子。

5、過幾分鐘，開電磁爐，冒大氣後定時十到十五分鐘。

6、冷卻，開啟高壓鍋，撒上蔥花，加點雞精就可以了。