台州冬至圓做法簡單介紹 台州冬至圓做法

1、糯米粉適量、溫水適量、豆黃粉適量。

2、先把糯米粉用溫水和成一個麵糰。

3、將和好的麵糰分成幾小塊，再揉搓成圓柱形，直徑為三至四釐米。

4、再用刀將麵糰切成三角形的小糰子。

5、將開水煮沸後，放入切好的麵糰子。

6、等麵糰子在沸水中全部煮浮起來，即表示麵糰子已煮熟，撈出麵糰子，放入事先準備好的炒粉（這種“炒粉”是用炒熟的黃豆磨成細粉加入10%左右當地產的紅糖，再加入少量炒熟的芝麻拌勻而成。台州當地也有把這種“炒粉”叫“豆黃粉”的。）裡滾一下。

7、待麵糰子表面基本沾上炒粉，一份台州特色甜冬至圓也就做好了。再裝一下盤就可以吃啦！