香菇豆腐湯怎麼做 香菇豆腐湯如何做
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1、主料:香菇2朵、胡蘿蔔少許、芹菜適量、青蒜適量、食鹽適量、雞精適量、姜少許、水澱粉適量、豆腐1塊、胡椒粉適量。
2、嫩豆腐事先用淡鹽水浸泡,一則去豆腥,二則煮時候不易碎。
3、胡蘿蔔和姜分別切細絲,鮮香菇切薄片。
4、放入自己所需要的水量,將嫩豆腐端在掌心,用刀子輕輕地切小塊放入。
5、加入香菇片、胡蘿蔔、薑絲,燒開。
6、調點鹽、雞精、撒些胡椒粉,淋點水澱粉(勾個薄芡即可)。
7、最後撒入芹蒜段,攪拌幾下即可出鍋。
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