如何做陳皮燉c

1、主料：豬大排500g。

2、調料：色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、陳皮50g、水適量。

3、排骨用冷水浸泡，浸去血水。

4、排骨洗淨瀝乾水份。

5、油鍋薑片爆香。

6、下入排骨，翻炒至微黃。

7、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右。

8、排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁。