做陳皮方法 怎麼做陳皮

1、選好的橘子製作陳皮非常重要，選擇皮質黃的橘子，不能帶有青色。

2、剝橘子的時候儘量剝大塊點，把橘子皮放太陽底下晒乾。

3、晒乾後，放蒸鍋裡蒸軟，把蒸好的橘子皮再次晒乾，蒸晒重複四五次。

4、每年天氣好把陳皮拿出來晒晒，陳皮越久價值越高。陳皮氣味芳香，止咳化痰，藥食兩用，而且陳皮是放置的時間越長，藥效越高，氣味也越是醇厚。