五香牙籤肉如何做怎麼做五香牙籤肉

1、主料：裡脊肉300g。

2、輔料：孜然10ml、白芝麻10g。

3、調料：油適量、鹽3g、醬油10ml、料酒5ml、五香粉15ml、澱粉30ml、白胡椒粉2g、蠔油10ml糖5g。

4、牙籤洗淨提前泡水。

5、裡脊肉洗淨拔去些血水，切成1cm*1cm左右的塊。

6、加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然5ml，澱粉15ml，用手抓拌均勻，再加入15ml的油。

7、抓均勻，醃製1小時以上。

8、用牙籤把肉塊串起來，2塊一串。

9、最後再撒上15ml的澱粉，用手抓稍微拌均勻。

10、鍋裡倒油燒至7成熱，下入串好的肉。

11、炸至外表焦黃撈出即可。

12、最後趁熱在表面撒上5ml的孜然一點五香粉和白芝麻即可。