羊肉片湯如何做好吃
- 家常美食
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1、食材:小麥粉220克、羊肉150克、娃娃菜1棵、黃豆醬油8毫升、香油5毫升、鹽4克、味精0.8克、乾粉條(紅薯粉)30克、香菜1棵、姜12克、蔥白10克、蔥12克、料酒10毫升、生抽15毫升、胡椒粉2克。
2、將菜洗淨。
3、肉切成片,加入料酒、生抽、胡椒粉1克和精鹽1克調勻醃製。
4、冷水和麵揉光滑餳制。
5、香菜和蔥切段,姜切成末。
6、白菜切塊。
7、粉絲剪20釐米長洗淨。
8、面擀開,切寬條,揪成小面片。
9、起鍋,加入1500毫升水,把姜和粉條入鍋。
10、水開後放入白菜。
11、加入白菜開鍋後放入面,面開鍋煮一個滾加入醃製好的肉,肉下鍋要快速打散。加入剩下的鹽和胡椒粉,加入黃豆醬油和味精,關火後放入香菜和蔥。
12、做好的羊肉片湯。
13、盛出的湯。
14、
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