冬季如何儲存新鮮蠶豆

將蠶豆進行去皮處理、用水洗淨、燒開水焯水、控幹水份後，放入冰箱冷凍即可。

1. 蠶豆去皮

新鮮的蠶豆買回來之後，將蠶豆的外皮去除掉，留下蠶豆粒裝入盆中。

2. 清洗

用清水浸泡剝好的蠶豆粒，洗去蠶豆殘留的黏液和雜質後，瀝乾水分。

3. 過水焯

水開後下入洗淨蠶豆，繼續燒水，等待鍋中水面輕微要開的時候，就可以撈出過涼水。

將蠶豆進行去皮處理、用水洗淨、燒開水焯水、控幹水份後，放入冰箱冷凍即可。

1. 蠶豆去皮

新鮮的蠶豆買回來之後，將蠶豆的外皮去除掉，留下蠶豆粒裝入盆中。

2. 清洗

用清水浸泡剝好的蠶豆粒，洗去蠶豆殘留的黏液和雜質後，瀝乾水分。

3. 過水焯

水開後下入洗淨蠶豆，繼續燒水，等待鍋中水面輕微要開的時候，就可以撈出過涼水。

1、若想要將蠶豆儲存到冬天，可以將其放在鹽水中煮變色，再控幹水分。

待其晾冷後，可將其裝在保鮮盒或容器中，覆上保鮮膜將其封好，放在冰箱中儲藏。

2、將冰箱的溫度調到0～3度之間，低溫環境下，蠶豆的保質期得以延長，方便人們食用。

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想要將新鮮的蠶豆儲存到冬天，需要將蠶豆皮去掉，將壞的蠶豆扔掉，把蠶豆清洗乾淨，放入鍋中，倒入大量的水，將蠶豆煮一論象英下。

接著將來自蠶豆放入冷水中冷卻，瀝乾水分後，放入保鮮袋中，存放在冰箱冷凍顯矛轉紀缺住層內，這樣可以儲存幾個月。

蠶豆的儲存方法有很多種，可以將新鮮的蠶豆去掉外面的硬殼，清洗乾淨，接著放入冰箱中冷凍儲存，吃的時候拿出來就可以了。

蠶豆還可以洗乾淨之後，放入開水中煮來自，注意不要煮熟，接著放入保鮮袋於冰箱保鮮層內儲存。

蠶豆還可以晒乾儲存。

將蠶豆放在太陽底下晒，晒到十分乾，清洗乾淨，放置到通風、乾燥處即可。

挑選蠶豆也有一定的技巧，一般來說，這種食物買的時候，要看是否會掉色。

如果掉綠色，說明是人工上色，不要購買這種蠶豆。

蠶排件但帝月南樹豆是扁的，買的時候，右道親可跳情一定要買大個的，小個頭的是沒有長成的，這樣的營養價值會差一些，吃起來不夠味。

蠶豆怎麼儲存到冬天

想要將蠶豆儲存到冬天，可以將其放在鹽水中煮變色，再控幹水分。待其晾冷後，可將其裝在保鮮盒或容器中，覆上保鮮膜將其封好，放在冰箱中儲藏。將冰箱的溫度調到0～3度之間，低溫環境下，蠶豆的保質期得以延長，方便人們食用。

蠶豆儲存到冬天的方法

蠶豆是豆科豌豆屬一年生或多年生草本植物，是較為常見的農作物。蠶豆一般在4～5月之間開花，會在5～6月之間結果，果實可以食用。購買的蠶豆，想要將其儲存到冬天，可以將其放低溫環境下進行儲藏，可以延長蠶豆的保質期。

將蠶豆剝開，去掉豆莢，將蠶豆裝在容器中，在鍋中新增適量的清水燒熱，再在水中新增適量的食鹽。待食鹽溶解後，可以將蠶豆放入鍋中進行翻煮。在煮沸時要注意，儘量的翻動蠶豆，使鹽分更加均勻的浸到蠶豆中，待其變色後撈出。

將撈出的蠶豆瀝乾水分，放在容器中晾乾。待蠶豆的溫度降低後，可將其裝在保鮮盒或是乾燥的容器中。給容器覆上一層保鮮膜封好，將其放在冰箱中儲藏。冰箱的溫度可調到0～3度，低溫環境下蠶豆能夠長時間的儲存，可供人食用。

蠶豆是很常見的食物，可炒食，也可以將其加工製成豆醬等食品。蠶豆含有大量蛋白質、澱粉、氨基酸、維生素和微量元素等營養物質，能夠為人們提供充足的營養。經常食用蠶豆，能夠補充人體所需要的營養物質，有利於人體健康。

新鮮嫩蠶豆怎麼儲存到冬天吃

1、把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞的都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。

2、將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因為蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水，儘量不要接觸的鍋的底部。

3、把火調至最大，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，不需要完全煮沸。

4、準備一個不鏽鋼篩子，把篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。

5、直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中，蠶豆中的熱水不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。

6、迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗，把冷卻的蠶豆直接放入冰箱，那麼就可以儲存下來了。到冬天口感仍舊新鮮。

蠶豆如何儲存到冬天吃

1. 為什麼要儲存蠶豆

蠶豆是一種非常健康的食品，富含卵磷脂、維生素、膳食纖維以及礦物質等多種營養成分。而且，蠶豆不僅味道鮮美，而且也非常適合做各種菜餚。因此，許多人喜歡吃蠶豆，有些人甚至會儲存一些蠶豆，以備到了冬季再食用。

2. 如何儲存蠶豆

要儲存蠶豆，首先需要選擇儘可能新鮮的蠶豆，同時去除豆莢、碎皮和蟲子等不乾淨或者有損壞的部分。然後，可以採取以下幾種方法來儲存蠶豆。

2.1 真空包裝

將蠶豆裝在真空袋中，將其中的空氣都排出來，再將袋子封口，就可以將蠶豆儲存起來。這種方法可以防止蠶豆受潮和受到氧化，可以將蠶豆儲存1年以上。

2.2 冷凍儲存

將蠶豆清洗乾淨後焯水，然後裝在密封袋中，放到冷凍室裡冷凍儲存。這種方法可以儲存蠶豆的營養成分和口感，但是需要注意不要過久儲存。

2.3 晾晒儲存

將蠶豆天然晾乾，然後裝在乾燥透氣的袋子或容器中，存放在陰涼乾燥通風的地方。這種方法儲存的時間較短，適合儲存3個月左右的新鮮蠶豆。

3. 如何在冬季食用蠶豆

蠶豆在冬季食用的時候，可以選擇以下幾種方法。

3.1 燉蠶豆湯

將儲存好的蠶豆洗乾淨後，加上清水、瘦肉和其他蔬菜一起燉制，可以做成營養豐富的蠶豆湯。

3.2 煮蠶豆粥

用蠶豆、大米或者其他穀類食品一起煮粥，可以做成早餐或者宵夜美食。

3.3 炒蠶豆菜餚

將儲存好的蠶豆和其他食材一起炒制，可以做成各種蠶豆菜餚，例如蠶豆炒肉片、蠶豆拌筍片等等。

4. 注意事項

在儲存和食用蠶豆的過程中，需要注意以下幾點。

4.1 避免過度食用

雖然蠶豆有很多好處，但是過度食用也會對身體造成負面影響，例如會導致肝臟和腎臟負擔過重，因此需要適度食用。

4.2 避免食用不新鮮的蠶豆

不新鮮的蠶豆容易滋生細菌和蟲子，會對身體造成損害，因此需要選擇新鮮的蠶豆，並且在儲存和食用的時候注意清洗和處理。

4.3 注意儲存環境

在儲存蠶豆的時候，需要選擇乾燥、陰涼的環境，避免蠶豆受潮和受患氧化。

4.4 注意儲存時間

不同的儲存方法對應的儲存時間不同，因此在儲存蠶豆的時候，需要注意儲存的時間，避免過度儲存導致蠶豆喪失營養和口感。

蠶豆怎麼儲存冷凍

1、冷藏儲存：硬殼去掉，用清水冼淨，控掉水分，裝入保鮮袋存冷凍室，可保持長達幾個月的保鮮期。2、半熟後冷凍：新鮮蠶豆用清水冼，放鍋中加入清水煮，八分熟關火，加少量鹽，放容器中晾乾水分，裝袋子冷凍即可。可放半年以上。3、風乾儲存：新鮮蠶豆晒乾，存放到乾燥通風的地方。可存放一兩年時間不變質。

1、冷藏儲存：硬殼去掉，用清水冼淨，控掉水分，裝入保鮮袋存冷凍室，可保持長達幾個月的保鮮期。

2、半熟後冷凍：新鮮蠶豆用清水冼，放鍋中加入清水煮，八分熟關火，加少量鹽，，放容器中晾乾水分，裝袋子冷凍即可。可放半年以上。

3、風乾儲存：新鮮蠶豆晒乾，存放到乾燥通風的地方。可存放一兩年時間不變質。

蠶豆怎麼儲存時間長

1、鮮物冷藏法：新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨。放冰箱冷凍儲存隨吃隨取。

2、熟冷藏法：將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裡晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工了。

3、幹物儲存法。晒乾，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的，清洗乾淨儲存。放置到通風、乾燥處。

蠶豆，別名南豆、胡豆等，也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。

蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25％－35％。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。

據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區 。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。

蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。

新鮮蠶豆怎樣儲存

有如下三種方法：鮮物冷藏法，放冰箱冷凍儲存，隨吃隨取；半熟冷藏法，將新鮮蠶豆煮到八分熟放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工；最後一種是直接晒乾儲存。

　　1、鮮物冷藏法，新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍儲存，隨吃隨取。

　　2、半熟冷藏法，將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裡晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工啦。

　　3、直接購買比較成熟的蠶豆。然後晒到十分乾，因為溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變，把晒乾的蠶豆放置到通風、乾燥處。

蠶豆怎麼儲存不變質 蠶豆的儲存方法

1、冷藏法；蠶豆的儲存應該採取以新鮮蠶豆為主，也可以冷藏，選取新鮮的蠶豆去皮以後，洗乾淨放入冰箱內進行冷凍儲存，這樣可以隨時吃，隨時取，因為蠶豆的儲存時間比較長，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內即可儲存，取出便可食用。

2、經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏；蠶豆也可以在經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，將新鮮的蠶豆洗乾淨，放入熱水中大約八分鐘即可，然後將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最後把蠶豆放入冰箱，想使用的時候，從冰箱內取出，然後解凍即可食用。

新鮮蠶豆如何儲存冷藏

1、冰箱冷藏。將購買回來的蠶豆硬外殼去掉，豆子清洗乾淨，放在保鮮袋裡面，置於冰箱冷凍層儲存即可。

2、半熟冷藏。將蠶豆硬外殼去掉清洗乾淨後，放到熱水裡面煮到八分熟，撈出來放一些鹽晾乾，再放到冰箱冷藏即可。

3、晾乾儲存。把蠶豆清理乾淨，放到太陽底下晾乾，然後放到乾燥通風的地方儲存就可以了。

新鮮蠶豆怎麼儲存最好

新鮮蠶豆儲存最好的方法有：冷藏法、半熟冷藏法、幹物儲存法。

1、冷藏法。我們只需要將新鮮蠶豆去掉外面硬殼，然後認真的清洗乾淨。然後將其放到冰箱冷藏室中儲存，隨吃隨取就可以了。很多人會直接將蠶豆放到冷凍室中，其實這樣做也是可以的，但是多少會影響到蠶豆的口感和味道，所以建議大家還是將蠶豆煮熟以後再冷凍為宜。

2、半熟冷藏法。具體的做法就是把新鮮蠶豆去殼清洗乾淨，然後放入開水煮熟，一般只需要煮上八分熟即可，然後撈出來，加入少許食鹽入味。放在容器裡晾乾然後放冰箱冷凍起來，吃的時候只需要解解凍就可以了。

3、幹物儲存法。如果是自家產的蠶豆，就等到它成熟以後再採摘。如果是購買的話，也可以直接購買乾貨。如果是新鮮的蠶豆，我們需要先將其清洗乾淨，然後放到容器中，放到通風有陽光的地，將其晾乾即可。乾燥的蠶豆我們只需要放到密封中容器中儲存就可以了。吃的時候就取一些，也是非常方便的。

蠶豆煮多久：

1、蠶豆一般是煮開後，小火燜煮，15分鐘後嘗一下，不面的話再煮一會。如果嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。

2、蠶豆煮熟的時間與蠶豆的新嫩程度有關係，如果是老蠶豆的話，要事先泡發一天才能夠烹飪。如果是嫩蠶豆的話，直接清洗乾淨就能夠煮了，大火十分鐘就煮熟了。對於老的蠶豆，如果你不泡發的話，那麼它是很難煮熟的，而且口感也是非常差的。蠶豆一般都是炒著吃，味道非常的美味。

帶殼的鮮蠶豆怎樣保鮮

1、鮮物冷藏法

帶殼的鮮蠶豆去掉外面硬殼清洗乾淨。放冰箱冷凍儲存隨吃隨取。

2、半熟冷藏法

帶殼的鮮蠶豆清洗乾淨放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裡晾乾然後放冰箱冷凍吃的時候再解解凍就可以加工啦。

3、幹物儲存法

帶殼的鮮蠶豆晒乾，晒到十分乾，你懂的，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的清洗乾淨儲存，將蠶豆晒乾，放置到通風、乾燥處或者放入皮不用全剝啊，一個小口子就行了。

擴充套件資料

蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。

蠶豆營養極其豐富，蛋白質含量平均為30%，是食用豆類中僅次於大豆的高蛋白作物，被認為是植物蛋白的重要來源。蠶豆蛋白中氨基酸種類齊全，8種必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其餘6種含量均高，尤以賴氨酸含量豐富。

蠶豆的礦物質種類齊全，其中含硫0.23%、磷1.2%、鐵0.5%、鎂0.14%、鈣0.19%，同時也是維生素、尼克酸的重要營養來源。因此與大豆高蛋白、富脂肪的特點相比，蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富澱粉的作物。

參考資料來源：百度百科-蠶豆