夏季西瓜創意美食做法

1、備用食材：西瓜1個，白涼粉50克，白砂糖20克，涼白開適量；

2、準備一個小西瓜，將西瓜對半切開，取一半用便可，用勺子將西瓜的果肉挖出來放入一個碗中，西瓜皮在一旁待用；

3、挖出來的西瓜放入破壁機中，啟動程式將其榨成汁，榨好的西瓜汁用乾淨的篩網過濾一遍，然後將其放入在鍋中開始加熱；

4、同時在其中加上白砂糖和白涼粉，加熱的過程中需要不停攪拌，將其煮開便可以了，關火後讓其自然冷卻至溫熱的狀態；

5、煮好的西瓜汁倒入在之前挖空的西瓜皮中，同時在上面撒上幾顆西瓜籽做點綴，在室溫下將其完全冷卻好，然後轉入冰箱中開始冷藏；

6、差不多2-3個小時的時間，西瓜果凍便凝固好了，這個時候將其取出來切成小塊，便可享用。