做窩窩餅的步驟
- 家常美食
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1、主料:麵粉250克、玉米麵250克。
2、輔料:酵母粉適量、白糖適量、溫水適量。
3、麵粉250克和玉米麵250克等量攪拌均勻。
4、酵母和白糖用溫水化開。
5、酵母和白糖用溫水化開,加到麵粉中,和成三光面團,開始發酵。
6、等差不多一個小時吧,麵糰到兩倍大小,就好了。
7、面醒好之後,也要仔細的揉一揉,把氣泡都排乾淨,如果面比較黏的話,手上抹點油會比較好的,摘成合適大小的麵糰子就好了。
8、放上蒸籠上再要醒發15分鐘左右,你會看到麵糰子會變大,差不多就可以冷水上鍋蒸了,蒸差不多10分鐘,完成之後再悶3-4分鐘就好了。
標籤:
窩窩
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