柚子皮糖的製作方法配料

1、新鮮柚子用少許鹽反覆搓洗，把表皮的雜質搓掉用清水洗淨。

2、用刮皮刀將柚子表皮薄薄的刮下來，不要帶出白色的部分。

3、用剪刀剪成小塊，用刀切也好，片狀或小條都行。

4、將柚子皮、50克白砂糖和水倒入鍋中。

5、大火煮沸後，用中小火煮半小時左右。

6、煮到透明狀大火收汁。

7、每一片都是晶瑩剔透被糖汁包裹著。

8、將煮好的柚子皮擺在烤盤上，攤開放進烤箱50度烤20分鐘左右。

9、烤好的柚子皮表面還是溼潤的，加50克白砂糖翻拌一下，讓糖均勻地粘在柚子皮上即可。