怎麼做排骨雞爪

1、主料：排骨310克、雞爪285克。

2、輔料：幹辣椒適量、桂皮適量、大料適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量。

3、將已焯水的雞爪放在案板上剁開。

4、燒鍋倒油燒熱，下入排骨和雞爪翻炒翻炒。

5、接著，加一些清水。

6、加適量的料酒。

7、加適量的醬油。

8、加適量的蠔油。

9、加適量的鹽。

10、加入幹辣椒、桂皮和大料。

11、加入冰糖，調味燒煮開。

12、然後，燒煮至湯汁濃稠即可。