做土豆片的步驟

1、將土豆去皮洗淨，切成小片，切好的土豆片要放入涼水碗中浸泡一下，蔥、姜、蒜和青紅椒切片備用。

2、鍋燒熱後倒入油燒製5成熱，放入花椒煸炒出香味。

3、將土豆片倒入鍋中，用大火快速翻炒3分鐘左右。

4、放入蔥、姜、蒜、翻炒出香味。

5、倒入老抽和五香粉翻炒3分鐘左右。

6、放入青紅椒、鹽和雞精，翻炒至青紅椒斷生即可出鍋。