酸辣土豆絲的做法步驟

做法一 製作食材 土豆(300克) 酸辣土豆絲 紅辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克) 花椒(2克) 辣椒(紅、尖、幹)(5克) 大蔥(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜（5克） 製作流程 1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;白砂糖：少許;醋：適量;花椒：少許;幹辣椒：適量;植物油：適量;

Hot and sour potato silk 主料土豆1個 尖椒2個 The main potato 1 pepper 2 輔料花椒20粒 白醋15毫升 鹽少許 花生油20克 Accessories 20 pepper vinegar 15 ml Yan Shaoxu 20 grams of peanut oil 酸辣土豆絲的做法 Hot and sour potato silk p

酸辣土豆絲的做法

原料： 土豆3個，一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個。 做法： 步驟1、土豆去皮，切絲。這個去皮的刨子大家應該備一個的吧^_^。土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了，我覺得我這個切的正正好。 步驟2豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾

土豆去皮先切薄片，再改成細絲，切好後先用清水沖洗兩次再整個浸在水裡，待準備下鍋時再撈出瀝乾水份

用料 炒餅食材 土豆1個 鹽一勺 花椒粉半勺 醋4勺 油適量 幹辣椒 蒜適量 餅絲用用料 麵粉適量 食用油適量 酸辣土豆絲炒餅的做法 涼水和麵，面和的硬一點。然後醒15分鐘酸辣土豆絲炒餅的做法 步驟1 將面揉至光滑，分成雙數個小麵糰酸辣土豆絲炒餅

姜蒜，乾紅辣椒切絲，小蔥切末，取少許花椒備用

用料 大土豆 1個 小蔥 4根 幹辣椒 2個 辣椒油 1小勺 食鹽 1小勺 白醋 一小碟 雞精 1小勺 油 1小碗 酸辣土豆絲的做法 1.將土豆洗淨切絲 2.將土豆絲焯水，水沸入鍋，大概20秒，取出，過涼水，備用 3.鍋熱倒油，加入蔥白爆香 4.倒入土豆絲翻炒，加

鍋裡下油，油熱後倒入花椒，小火炸至出香味後撈出花椒

用料 大土豆 1個 小蔥 4根 幹辣椒 2個 辣椒油 1小勺 食鹽 1小勺 白醋 一小碟 雞精 1小勺 油 1小碗 酸辣土豆絲的做法 1.將土豆洗淨切絲 2.將土豆絲焯水，水沸入鍋，大概20秒，取出，過涼水，備用 3.鍋熱倒油，加入蔥白爆香 4.倒入土豆絲翻炒，加

餘油再次加熱，下姜蒜紅辣椒絲煸香

檸檬酸辣土豆絲的做法 材料準備好。土豆擦絲或者切絲。 鍋內放油，蒜末入鍋炒香，放入土豆絲翻炒。 倒入一點水，以防幹鍋。加入小米辣翻炒。放鹽。 最後一步，出鍋前擠入檸檬汁，可以用檸檬夾，這樣就不會有籽。直接用手擠也可以，但籽會一起擠

倒入瀝過水的土豆絲翻炒

我們在家制作土豆絲的時候，儘量選用黃心的土豆，因為黃心土豆更適合炒，白心的一般都是做澱粉

調入適量鹽，醋，白糖，炒至土豆絲斷生後，撒上蔥花起鍋

這種菜既酸又辣，在飯店吃也就5塊來錢，味道是那麼好，好極了，我最喜歡吃的菜就是這酸辣土豆絲，因為它實惠、簡單、美味、可口。每次去飯店，我都要這種菜，它是我必不可少的菜。現在自己做著吃，也很有感覺呵呵 食材土豆3個，一般2個就夠了。

擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。

酸辣土豆絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

大土豆    1個    

小蔥    4根    

幹辣椒    2個    

辣椒百油    1小勺    

食鹽度    1小勺    

白醋    一小碟    

雞精    1小勺    

油    1小碗    

酸辣土知豆絲的做法道  

1.將土豆洗淨切絲

2.將土豆絲焯水，水沸入鍋，大概20秒，取出，內過涼水，備用

3.鍋熱倒油，加入蔥白容爆香

4.倒入土豆絲翻炒，加入鹽，醋，幹辣椒，辣椒油，翻炒2分鐘

5.加入蔥段和雞精，出鍋

檸檬酸辣土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃

檸檬酸百辣土豆絲的做法  

材料準備好。土豆擦絲或者切絲。

鍋內放油，蒜末入鍋炒香，度放入土豆絲翻炒。

倒入一點水，以防幹鍋。加入小米辣翻炒。放鹽。問

最後一步，出鍋前擠入檸檬汁，可以用檸檬夾，這答樣就不會有籽。直接用手擠也可以，但籽會一起擠到菜裡，檸檬汁出鍋前加入就可以，不需要提早。內過早的話檸檬籽會變苦，影響容菜的口感。出國裝盤，兩片檸檬做裝飾。

酸辣土豆絲的做法是怎樣的？

1.土豆切絲，切完後，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分鐘後再衝洗下，瀝水。

2.鍋中放油襲，中火放入泡椒炒出辣味。百

3.開大火倒入土豆度絲翻炒1分鐘。

4.炒至土豆絲透明發亮時，倒入適量泡椒水，繼續翻炒1分鐘。

5.撒入紅辣椒段，蔥段，適量鹽，翻炒約1分鐘即可。

第一：土豆絲用刀切比用刨子刨出來的口感更脆。

第二：土豆絲用白醋水泡，可防止土豆變色，也可除去多餘澱粉，炒出來口感更爽脆。

第三：泡椒水中含鹽，較鹹，最後知放鹽時根據自己口味鹹淡要掌握好量。

第四：大火快炒，不停翻炒，可防止粘鍋道，也可保持脆嫩。

酸辣土豆絲做法還有注意事項

這種菜既酸又辣，在飯店吃也就5塊來錢，味道是那麼好，好極了，我最喜歡吃的菜就是這酸辣土豆絲，因為它實惠、簡單、美味、可7a64e58685e5aeb931333335313064口。每次去飯店，我都要這種菜，它是我必不可少的菜。現在自己做著吃，也很有感覺呵呵

食材土豆3個，一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個

步驟/方法

步驟1、土豆去皮，切絲。這個去皮的刨子大家應該備一個的吧^_^。土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了，我覺得我這個切的正正好

步驟2豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆

步驟3、鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味半分鐘就可以了，花椒一定撈出不要

步驟4、油熱時，把幹辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味

步驟5、倒入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，翻炒1分鐘左右

步驟6、半透明時候倒白醋，放鹽，動作要快。再翻炒幾下，使鹽味更勻

步驟7、菜熟裝盤，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。外國留學的朋友你們那土豆不缺吧，這個就是為你們做的一道簡單的酸辣土豆絲，我覺得比土豆條好吃些。

注意事項

1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒幹、炒老。

2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。

3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削

請教炒土豆絲的方法.怎麼炒才好吃

主料土豆400g青椒1個輔料油適抄量鹽適量蔥姜適量蒜瓣2個紅辣椒3個醬油15ml香醋10ml糖2g香油適量

步驟

酸辣土豆絲的做法步驟11.土豆去皮先切下一小塊，然後切面朝下放置菜板上，這樣可以固定土豆更好切片。襲

酸辣土豆絲的做法步驟22.然後切片。

酸辣土豆絲的做法步驟33.在切絲。

酸辣土豆絲的做百法步驟44.土豆用清水浸泡，可在水中加點白醋。

酸辣土豆絲的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜瓣和辣椒。

酸辣土豆絲的做法步驟66.倒入土豆絲翻炒片刻。

酸辣土豆絲的做法步驟77.加入醬油繼續翻炒。

酸辣土豆絲的做法步驟88.淋入一些涼水繼續翻炒。

酸辣土豆絲的做法步驟99.加入鹽。

酸辣土豆絲的做法步驟1010.加入白糖。

酸辣土豆絲的做法步驟1111.在加度入青椒繼續翻炒。

酸辣土豆絲的做法步驟1212.淋入香醋翻炒均勻。

酸辣土豆絲的做法步驟1313.最後淋入香油。

酸辣土豆絲的做法步驟1414.翻炒均勻關火·。