如何做糯米粉

1、將糯米用涼水泡至能用手將米輕易碾碎，浸泡時長為一個晚上或一個白晝。

2、浸泡好後，將糯米晾乾。

3、晾乾後用打碎機將糯米打碎成粉，即可得到糯米粉。

4、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，糯米粉別名為糯米麵。水磨糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱，可以製作湯糰、元宵之類的食品和各種家庭小吃。