草魚清燉怎麼做好吃
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1、清燉草魚的材料:草魚1000克,香菜25克,蔥,姜,蒜,醬油,料酒,醋,食鹽,味精,食用油,花椒,大料。
2、將魚洗淨,去除內臟,把魚頭切下輕拍魚背取出魚線,打花刀並切段。
3、蔥切段,薑切片。
4、將切好的蔥,姜,蒜和醬油,料酒,醋,食鹽,味精,花椒,加水兌成碗汁。
5、炒鍋上火待鍋熱加入油,放入大料爆香,將魚放入鍋內煎一下,倒入準備好的碗汁。
6、鍋開後用小火燉25-30分鐘,將湯汁收濃即可。
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