小棗四角粽做法

1、材料：糯米（粽子）1000克、紅棗（粽子）300克、若葉（粽子）適量。

2、糯米提前泡4小時以上。

3、若葉刷洗乾淨，如果是幹葉子要用水煮2分鐘浸泡後使用。兩片葉子排好剪掉頭部。

4、渦一個漏斗形。尖角摺疊一點這樣一點縫隙也沒有怎麼都不會漏米。

5、底部先裝一勺米。

6、放兩顆棗。

7、再裝滿糯米，如果葉子較大我放三顆棗，自己掌握就好。

8、左手一直掐住不要鬆手，右手吧上面多餘的葉子蓋住露著的部位，上面成三角狀。左手依舊掐住兩條邊。

9、多餘的葉子尾部折到粽子的一邊。

10、當中捆上繩子，左手一直不要鬆手。

11、捆緊的一個粽子。

12、一共四個尖角，每一個面都成三角形。

13、全部包好裝入煮鍋加上足量清水，大火煮開轉中小火煮50分鐘。

14、煮好先不要急著出鍋，在水裡泡兩個小時再撈出，口感更黏糯。