怎樣做簸箕炊好吃 簸箕炊怎麼做

1、大米提前3小時浸泡。

2、放攪拌機攪拌成無顆粒的米槳。

3、加生粉攪拌至與米槳完全混合。

4、加半茶匙攪至溶化。

5、蒸盤底掃一層油，把米槳倒入，上鍋蒸5分鐘，這個要看厚度，厚的話要增加蒸的時間。

6、第一層蒸好後，在其表面掃一層花生油，再把米槳倒入又蒸幾分鐘，重複這個步驟直至米槳做完。

7、蒜頭剁成蓉，青辣椒切圈，裝在碗裡，炒鍋加入花生油燒熱後淋入碗裡做成汁。

8、蒸好的簸箕炊取出待涼，切塊，淋上醬汁即可。