蟶子需要幾分鐘熟

1、蟶子是一種常見的海鮮生物，相對來說是比較容易炒熟的，一般情況下，用大火連續炒5-10分鐘左右即可炒熟，如果蟶子的量比較少，可以少炒一會兒；若是蟶子的量比較大，可以稍延長其炒的時間，但是炒蟶子的時間也不宜過短或過久，過短的話，蟶子沒有完全熟，炒的時間過長會導致蟶子的肉質變老，影響口感。

2、判斷蟶子熟沒熟最直接的方法就是看蟶子有沒有開口，因為蟶子在受到外界熱的刺激後，會迅速開殼，而在開口後由於肌肉煮熟變僵無法閉合，所以一般熟了蟶子的殼都會呈完全開啟狀態，若是蟶子沒有完全熟透的話，殼是不會開啟的，當然，若是蟶子下鍋之前已經死了，那麼也是不會開口的。