春筍處理方法
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1、首先我們用刀削掉比較老的部分,還有就是竹筍上有毛的地方也要削乾淨。
2、清洗之後,根據自己喜歡的厚度來把竹筍切成片,如果打算用來晾乾做幹筍吃,可以切厚一點,如果打算吃鮮竹筍,那就可以切薄一點。
3、切好竹筍之後,放到鍋裡面,然後加的水要適量,剛剛遮住竹筍就可以了。
4、加熱至水沸騰之後,繼續加熱十分鐘就可以了,在加熱的途中不要蓋鍋蓋,敞開就可以了。
5、煮好竹筍之後,準備一個盆子或者是水桶之類的,裝上涼水,然後將竹筍撈到涼水裡浸泡,一般最開始浸泡的時候,只要水是熱的,就要多換幾次水,等到泡竹筍的水涼下來之後,可以每4個小時換一次水。
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春筍
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