布列塔尼蛋糕的製作方法

1、蛋糕模內均勻塗抹一層黃油，底部和圍邊鋪上油紙備用。

2、糖浸葡萄幹中所有材料混合均勻。小火煮沸後關火晾涼。

3、將葡萄乾瀝乾水分備用。

4、紅酒浸水果中所有材料混合均勻。小火煮至20分鐘左右，收幹湯汁即可。

5、將模具外面包裹上兩層錫紙，將兩種材料混合倒入模具底層，約1/3滿。

6、蛋糕麵糊液體混合攪拌均勻。低粉過篩，加入糖、鹽混合均勻。

7、慢慢倒入混合好液體材料，攪拌均勻。過濾一次，濾掉結塊。

8、麵糊倒入模具中，烤箱預熱190度，烤50分鐘左右。