銀耳拍黃瓜怎麼做 銀耳拍黃瓜的做法

1、銀耳一大朵，黃瓜兩根，蒜泥適量，花椒20粒左右，幹辣椒三根，鹽，陳醋，香油，生抽，美極鮮味醬。

2、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。

3、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味。

4、開水中略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。

5、黃瓜和銀耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，熱油潑一下，然後加各種調料攪拌均勻就可以吃了！