武漢特色麵點介紹 武漢特色麵點是什麼

1、武漢特色麵點是熱乾麵。武漢熱乾麵麵條纖細，根根有筋力，色澤黃而油潤，色香味俱全，曾被評選為中國十大面條之首，是最能代表武漢人民性格和文化的相容幷蓄，細膩而粗獷，也是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。

2、武漢熱乾麵與北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵並稱為中國五大面條，是武漢地區的一種特色麵點美食。武漢熱乾麵色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食來吃。

3、一碗好的熱乾麵，靈魂就在於它的麵條和醬料。熱乾麵的麵條一定要為鹼水面，鹼水面粘性比較大，更加膨大鬆軟，吃起來口感更為粘軟；而醬料則需用到特製的芝麻醬，口感才會更爽滑鮮香。