鴨黃南瓜的做法

1、材料準備：鹹鴨蛋黃5個，南瓜600克，油適量，鹽適量，糖適量，玉米澱粉適量，蔥粉適量，蒜粉適量。

2、鹹鴨蛋黃入烤箱，150度烤8-10分鐘。烤熟的蛋黃用刀按扁。

3、切碎備用，切開南瓜，儘量選肉厚的。

4、去皮，去瓤。切條，手指粗細就可以。

5、撒上玉米澱粉，拌均勻。

6、鍋裡放油，燒到8成熱。放入南瓜炸制。炸熟撈出備用。

7、鍋裡留少許底油，放入蛋黃碎翻炒，放入南瓜條翻炒，加調味品翻炒。

8、將炒好的南瓜裝盤，可以撒些芝麻。