鹽焗大閘蟹
- 家常美食
- 關注:2.12W次
1、食材:大閘蟹5只,海鹽1500克,花椒適量,八角1-2個,桂皮適量。
2、準備好所需要的食材。
3、用牙刷輕輕刷洗螃蟹表面和軟毛的地方即可,大閘蟹刷洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水分。
4、把海鹽和香料放入鍋裡,小火炒至鹽微黃。
5、盛起一半的鹽,鍋裡留一半鹽鋪勻,把大閘蟹背部朝下放在鹽上。
6、倒入另外一半的鹽,完全蓋住大閘蟹。
7、中火烘5分鐘,轉小火烘10—15分鐘後關火,燜10分鐘左右。
8、把大閘蟹用刷子刷去表面的鹽粒,裝盤開吃。
9、鍋裡的鹽,挑去結塊的不要,剩餘的裝起來下次繼續做鹽焗食物用。
標籤:
大閘蟹
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/nyervl.html