菠菜蒸蛋的家常做法
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1、用料:菠菜100克、雞蛋4個、鹽2克、小蔥10克、料酒5克。
2、菠菜清洗乾淨去根。
3、小蔥切碎。
4、雞蛋打入碗中加入鹽,料酒,小蔥碎攪拌。
5、鍋中放入清水500克,煮開下入菠菜燙30秒撈出過涼水。
6、菠菜去幹水分,切碎加入雞蛋液中。
7、準備保鮮膜放到器具中,倒入雞蛋液,放蒸箱100度,蒸8分鐘。
8、從蒸箱拿出後切塊,裝盤即可。
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