新鮮竹筍剝殼如何儲存

1、將剝皮的春筍用軟紙包裹起來，再用保鮮膜包裹起來後放置在避光陰涼處儲存即可。

2、將剝了殼的竹筍用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱裡冷藏儲存。

3、還可以將剝皮的竹筍放進鍋中，加入兩勺鹽煮3-7分鐘左右；然後撈出用冷水沖洗，瀝乾水分後放進保鮮盒裡，密封起來放冰箱冷凍。

1、將剝皮的春筍用軟紙包裹起來，再用保鮮膜包裹起來後放置在避光陰涼處儲存即可。

2、將剝了殼的竹筍用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱裡冷藏儲存。

3、還可以將剝皮的竹筍放進鍋中，加入兩勺鹽煮3-7分鐘左右；然後撈出用冷水沖洗，瀝乾水分後放進保鮮盒裡，密封起來放冰箱冷凍。

1、把剝皮後的鮮筍裝到能密封口部的容器裡，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽；疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上；然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，再密封口部。小提示：這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿出竹筍用清水漂兩天即可炒食，或者是用水煮一下，再清水洗一下即可炒食。這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿出竹筍用清水漂兩天即可炒食，或者是用水煮一下，再清水洗一下即可炒食。

2、將剝皮了的竹筍先用保鮮膜包裹嚴實，然後再放冰箱裡儲存。這樣做會防止竹筍過度失水，比單純直接把生竹筍放冰箱裡要好。其實，用冰箱儲存鮮筍是最好的方法，只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化。在冰箱裡儲存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。

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剝皮鮮筍怎麼儲存

把剝皮的鮮筍裝到能密封口部的容器裡（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。

這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

剝皮鮮筍的儲存方法

對於已經剝皮了的竹筍，可以先用保鮮膜裹嚴實，然後再放冰箱裡。這樣做比單純直接把生竹筍放冰箱裡要好。

用冰箱是儲存鮮筍的好方法，只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化。在冰箱裡儲存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。

鮮竹筍怎麼儲存時間長

用鹽醃起來，筍洗好，放點鹽，再是一點點的水，放入高壓鍋燒。可以用高壓鍋燒會兒後再拿出來用鍋燒乾水，拿出放入玻璃瓶裡，就可以了。

剝好的春筍怎麼儲存

1、軟紙包裹儲存：將剝皮的春筍用軟紙包裹起來，再用保鮮膜包裹起來後放置在避光陰涼處儲存即可。

2、保鮮膜包裹儲存：將剝了殼的竹筍用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱裡冷藏儲存。

3、冰箱冷凍儲存：還可以將剝皮的竹筍放進鍋中，加入兩勺鹽煮3-7分鐘左右；然後撈出用冷水沖洗，瀝乾水分後放進保鮮盒裡，密封起來放冰箱冷凍。

剝出來的筍怎麼儲存

方法一：

1、把剝皮後的鮮筍裝到能密封口部的容器裡，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽；

2、疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上；

3、然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，再密封口部。

小提示：

這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿出竹筍用清水漂兩天即可炒食，或者是用水煮一下，再清水洗一下即可炒食。

方法二：

將剝皮了的竹筍先用保鮮膜裹嚴實，然後再放冰箱裡儲存。這樣做會防止竹筍過度失水，比單純直接把生竹筍放冰箱裡要好。

其實，用冰箱儲存鮮筍是最好的方法，只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化。在冰箱裡儲存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。

剝好的嫩筍如何儲存剝好的嫩筍怎麼儲存

1、可以使用保鮮膜儲存方法，春筍的殼如果已經剝掉了，那麼就可以用比較軟的紙在春筍表面裹上一層，然後再用保鮮膜裹得更加嚴實一些，放在陰涼避光的地方就可以了。竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內包紙是為了給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度。

2、大家也可以把剝了殼的春筍用保鮮膜先包裹嚴實，然後放到冰箱裡面儲存，這樣的儲存方法可以把生的春筍更好的保鮮，很多人是因為儲存方法不正確才讓春筍變得非常老。在冰箱裡儲存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此在冰箱裡儲存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。

竹筍剝殼後如何保鮮（保持纖維鮮嫩，不要老）48小時

竹筍剝殼後，先用軟點的紙包裹一層，然後再用保鮮膜裹嚴實，再放在避光陰涼處即可。或是用保鮮膜裹嚴實後再放冰箱裡儲存，這樣做比單純直接把生竹筍放冰箱裡要好。

在冰箱裡儲存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此在冰箱裡儲存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。

擴充套件資料：

竹筍除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養成分。而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸。

以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。除此之外，竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能促進腸道蠕動，幫助消化，減少體內多餘脂肪，亦是女士們減肥瘦身的健康之選。

竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。

參考資料來源：人民網-夏季吃竹筍的好處 竹筍食用4注意事項

新鮮的小筍怎麼儲存

1、沙藏：把未剝殼的小筍，將竹筍梢頭朝上擺放在沙土上，再用溼沙將小筍蓋住，放在陰涼通風處。吃時再挖出來，注意再埋時需要溼潤的沙，不能用乾燥的沙子。

2、密封儲存：將未去殼小筍放在罈子或罐子中，灑少量水將封口密封。注意密封口水分不能太低，容易密封不嚴。

3、冷凍儲存：將已剝殼的小筍用保鮮袋包裹好放置冰箱內冷藏。這樣儲存的時間較久，可以長時間食用，

4、脫水儲存：將小筍剝殼洗乾淨切成片狀或者條狀，撒鹽晒乾，或者將竹筍泡在鹽水中。注意鹽分不能放太多，否則會影響竹筍味道。

5、報紙包紮：把小筍紮成一捆，嚴實到兩頭都不能露出竹筍，放在紙箱裡再用報紙蓋好，但這樣存放的時間短，需要在10天左右吃完，否則竹筍水分流失，容易變質。

6、焯水儲存：將小筍去殼，在沸水中焯兩分鐘左右，撈起後放在密封袋裡再倒入一定量的水，封口後放入冰箱冷凍儲存。

帶殼的竹筍怎麼儲存才新鮮

帶殼冬筍存放方法如下：

1、帶殼新鮮竹筍儲存可放入保鮮袋中，將袋口紮好，或者是用冷藏方式，冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則，筍體蛋白質變性，組織解體。

2、冬筍可以剝開皮放入能密封口部的容器中，疊放一些竹筍鋪一層食鹽或者是粗鹽，疊放完後，灌入涼開水，然後用石頭等重物壓住，這樣可以不讓竹筍露出水面，接著密封口部，可以儲存一年以上。

3、如果是短時間內儲存，可以將新鮮的冬筍水煮之後儲存，對於已經剝開殼的竹筍，可以放入鍋中用火燒開，接著放在籃子中瀝乾水，通風，這樣可以保鮮十天左右。

4、蒸冬筍也是一個不錯的方法，將冬筍切開，放在清水鍋中煮五成熟，取出來攤放在竹籃子中通風，可以保鮮十天到十五天，這個方法適合用於破損的冬筍或者是短時間內吃的冬筍。

栽培技術

新建竹林在鬱閉前易繁生雜草，每年要除草、鬆土兩次。第一次在新竹枝葉展開後梅雨來臨前進行，這時剷除的草嫩，易腐爛死亡，過早對新竹不利，過遲易傷鞭；第二次在8月進行，這時大部分雜草種子未成熟，草除掉後不會散佈蔓延。

竹林鬱閉後，每年在7到8月間除草一次。在新竹附近鬆土應離開植株的33釐米，以免傷斷新竹根。鬆土宜較深，使耕土層增厚，有利鞭和根的發展，可多積蓄雨水，減少旱害。在鬆土時發現黑褐色的老鞭和砍伐後留下的竹蔸，以及樹樁、石塊等都挖除，使竹鞭和根群能順利伸展。

剝殼竹筍怎麼保鮮 剝皮後的冬筍要怎麼儲存呢

1、鹽水泡：將剝皮後的冬筍（切片比較好）放到一個密封的罈子裡面，一次疊放，每一層都撒一些鹽，放完後倒入涼開水，直到水完全沒過冬筍，再用重物壓住冬筍，最後密封起來。需要的時候，拿出來用水煮一下，再洗乾淨後烹飪。

2、清水煮：將剝皮後的冬筍切成片狀，用清水煮開後，撈起來過下涼水，稍微瀝乾下水分，裝在保鮮袋裡面，放到冰箱冷凍儲存或者晒乾，密封收好，待需要的時候拿出來用水清洗下再炒。

3、酸筍：將剝皮後的冬筍切片後，晾乾表面的水分，將晾乾的筍片放在消毒好的瓶子裡面，倒入涼白開，直到水沒過筍片，密封兩週左右即可食用。

剝出來的筍怎麼儲存

剝出來的筍要是想長期儲存的話，我們可以將它一層一層的疊放到有蓋子的容器裡，放一層撒一層鹽，然後用重物壓住，再蓋上蓋子密封好即可，短時間要吃的話，可以將竹筍用保鮮膜包裹嚴實，然後再放到冰箱裡面。

剝好的筍儲存方法 

筍是竹子的幼芽，通常也被稱為竹筍，是我國傳統的美味佳餚之一，味道十分脆嫩可口，且還能提供人體所需的營養，現在很多人都喜歡在市場上購買鮮竹筍食用，但是有時候一下子買多了，剝了皮之後又不能馬上食用，這個時候該如何儲存呢?

首先我們將剝皮的鮮筍放到一個有蓋子的容器裡，疊這放進去後鋪上一層食鹽，就這樣放一層竹筍放一層鹽，疊放好之後灌入涼開水，知道完全沒過竹筍10釐米以上為止，接著用石頭或者是別的重物將竹筍壓住，不讓它露出水面，再將其密封好即可，這樣做至少可以儲存一年以上。

若是短時間要吃的話，我們可以將剝了皮的竹筍用保鮮膜包裹嚴實，然後再放到冰箱裡面，不過由於冷藏室空氣十分乾冷，要是長期存放會導致竹筍快速的失水老化，建議儘早食用完畢。

帶殼的竹筍怎麼儲存才新鮮

帶殼的竹筍儲存方法：

1、帶殼裝入保鮮袋，直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口紮好，此法可以儲存更久甚至一個月以上。

2、把雷筍殼去了，然後清水煮熟後再泡在清水裡再放進冰箱可以保鮮15-20天左右。

3、還可以把它直接做成酸筍，雷筍去殼煮熟放入密封的罐子裡再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年。

竹筍介紹：

蔬菜型竹筍主要包括有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬個別品種。剛竹屬品種有生長於長江流域的毛竹、淡竹；生長於長江流域及黃河下游的斑竹。

喜溫暖溼潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。一般要求年平均氣溫≥17.5℃，極端低溫>-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜凍少，低溫時間短的條件下，方可越冬。

剝皮新鮮竹筍怎麼冰箱儲存

把剝皮的冬筍裝到能密封口部的容器裡(竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

剝皮的冬筍放冰箱能放幾天

新鮮的放冰箱最多放個三，四天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水裡焯一下，然後放在速凍裡，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。

冬筍常見儲存方法

1.密封法：把未剝殼的冬筍放到大桶、壇、罐或密封袋等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間15-30天,封閉性越好,儲存時間越長。

2.埋藏法：找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子，然後把冬筍尖梢朝上豎放在容器裡，疊放完畢後，再在冬筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子密封，把容器放在陰涼通風處。此法可儲存2個月左右。

3.鹽水泡：把剝皮的筍裝到能密封口部的容器裡(冬筍可切可不切)，疊放一層冬筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過冬筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住冬筍，不讓冬筍露出水面，密封口部。這種方法可以把冬筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿冬筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

4.鹽水煮：把切好的冬筍用濃鹽水煮沸半小時，然後靜置冷卻，冷卻後把冬筍和鹽水一起倒進一個容器裡，找一塊大石頭之類的重物壓住冬筍，不讓冬筍露出水面，然後密封口部，這樣的方法可以把冬筍儲存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。

5.清水煮：把切好的冬筍用清水煮沸半小時，然後撈起來清水衝一下，再裝在保鮮袋裡，放進冰箱速凍儲存，也可以晒乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。