蒸小螃蟹需要多長時間

蒸小螃蟹需要多長時間：答案是20到30分鐘。

小螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，小螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。

如果是3兩左右的小螃蟹，一般蒸10分鐘即可；如果是4兩到半斤的螃蟹，蒸12分鐘；如果是半斤以上的螃蟹，蒸14分鐘。

千萬別蒸太久，否則螃蟹就不鮮嫩了。

蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘即可。

1、基本上是15-20分鐘就行，螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裡，而不是營養流失。

2、然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。

最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。

如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。

把螃蟹的蓋子開啟，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好了。

不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

20到30分鐘左右。

1、螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準，蒸螃蟹的時候給大家幾點建議：

2、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿；

3、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品；

4來自、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味；

5、在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁來自放入醋中，等蒸熟之後便可蘸醋食用了；

6、蒸煮螃蟹時應把螃概州坐造義單除畫蟹肚子朝上，螃蟹背殼向下放，避免在蒸煮過程中膏汁的流失。

螃蟹蒸多久能熟

10-20分鐘。螃蟹蒸多長時間與其大小有關係，下水入鍋燒開之後，把螃蟹放到鍋中，蒸約五分鐘。接著根據螃蟹的大小決定繼續蒸的時長，一般三兩以下較小的螃蟹繼續蒸十分鐘，比三兩螃蟹重一兩的則蒸十二分鐘，如此依次遞增即可。

10-20分鐘。螃蟹蒸多長時間與其大小是有關係的，下水入鍋燒開之後，把螃蟹放到鍋中，蒸約五分鐘。接著根據螃蟹的大小決定繼續蒸的時長，一般三兩以下較小的螃蟹繼續蒸十分鐘，比三兩螃蟹重一兩的則蒸十二分鐘，如此依次遞增即可。

在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後便可蘸醋食用了。

餐後喝一杯薑茶，即可祛除螃蟹的溼熱，也有助於消化。

螃蟹一般要蒸多久才熟

蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時：

1、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟；

2、3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟；

3、3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。

擴充套件資料：

烹飪技巧

1、蒸螃蟹時要用繩子綁住螃蟹的腳，避免其亂動蒸壞流黃。

2、蒸螃蟹時要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黃斷腳。

3、蒸螃蟹時不能貪時間短，為求鮮美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹內的細菌寄生蟲，貿然食用很有可能引起腹瀉拉肚子等情況，所以儘量蒸滿我寫的標準時間。

4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能疊放蒸，否則螃蟹很難全部蒸熟，也容易留下飲食隱患。

小螃蟹要蒸多久?

螃蟹蒸的最佳時間因螃蟹的大小而異。一般來說，使用普通鍋蒸螃蟹的話，三兩以下的螃蟹需要蒸10分鐘左右，3～4兩的螃蟹需要蒸12分鐘左右，每增加一兩需要增加2分鐘的時間。而使用高壓鍋蒸則要快一些，只需要8分鐘左右。清蒸螃蟹以蒸15分鐘為宜，廣大吃貨的驗證下，發現15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間

蒸螃蟹要多長時間？

以十五到二十分鐘為最好。

如果少於十五分鐘，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生蟲和致病菌，吃了對身體有害。時間太長又會使得口感變差、肉質變老。

蒸螃蟹之前要把螃蟹放到鹽水裡面泡至少半小時，鹽水能刺激螃蟹把身體內的髒物吐出來，保證蒸出來的螃蟹乾淨衛生。

蒸螃蟹需要多長時間

蒸螃蟹需要15-20分鐘。

無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。

選購螃蟹技巧：

在挑選螃蟹的時候可以看一下螃蟹腹部的顏色，根據螃蟹腹部的顏色可以區分是老螃蟹還是小螃蟹，如果腹部的顏色稍微偏黃一點這就是老螃蟹。

如果腹部的顏色是特別潔白的，就說明這是小螃蟹，如果說肉質好壞的話，還是老螃蟹的肉質比較好，它的肉質是非常鮮美的，吃起來的口感也是比較筋道的，有嚼勁，所以說我們在買螃蟹的時候還是要買老螃蟹來吃比較好。

在買螃蟹的時候還可以捏一下螃蟹小腿的部位，如果小腿的位置捏起來硬邦邦的話就說明這個螃蟹是比較飽滿的，如果捏起來比較柔軟，能捏動的話就說明螃蟹是捕撈上來一段時間了，它已經很瘦了。

小螃蟹要蒸多長時間才會熟 小螃蟹要蒸多久才會熟

1、小螃蟹，是個頭比較小的一種螃蟹，它所蒸制的時間，比較於個頭大的肯定是要短的多。清蒸螃蟹，可謂是保證了螃蟹的原滋原味，是很受吃貨們的喜歡的，清蒸也是需要很多講究的，火候方面也需要多加註意。若是將個頭比較小的螃蟹放到蒸鍋中，蒸十五分鐘左右就熟了，當然大一些的螃蟹所蒸制的時間則要久一些。螃蟹是不可以生食的，所以最好是等它熟透之後再吃，這樣可以保證把螃蟹的細菌給去除掉。

2、大家清蒸螃蟹，一定要煮活的螃蟹，雖然死螃蟹的價格要便宜很多，不過死掉的螃蟹含有的毒素是很多的，吃了之後，很可能會中毒的，大家可不要貪小便宜。一般螃蟹在九月份的時候，最蟹肉最為飽滿的時期，在這個時節購買螃蟹是最划算的。

螃蟹蒸多長時間

10-15分鐘。螃蟹的外殼較硬，而肉質較為柔軟，新鮮的螃蟹，通常加熱10-15分鐘即可，加熱時間過短，螃蟹可能沒有熱透，易有細菌或者寄生蟲，加熱時間過長則易使螃蟹的肉質變老，口感變柴，綜合來說，普通大小的螃蟹蒸10-15分鐘即可。螃蟹富含蛋白質。

10-15分鐘。螃蟹的外殼較硬，而肉質較為柔軟，新鮮的螃蟹，通常加熱10-15分鐘即可，加熱時間過短，螃蟹可能沒有熱透，易有細菌或者寄生蟲，加熱時間過長則易使螃蟹的肉質變老，口感變柴，綜合來說，普通大小的螃蟹蒸10-15分鐘即可。螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

小螃蟹蒸多長時間 多久能把小螃蟹蒸熟

1、蒸小螃蟹需要十分鐘。

2、做法：螃蟹3只、清水適量。姜5克、紫蘇末5克。將螃蟹放入水中，刷淨。鍋內加入適量水，加入些紫蘇末和薑片。把螃蟹擺入鍋中，放入薑片，蒸10分鐘即可。

3、每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提製葡糖膠。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外，一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主。

蒸螃蟹需要多長時間

3兩以下的螃蟹水開後需繼續蒸10分鐘時間，3～4兩重的螃蟹水開後需繼續蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹需繼續蒸15分鐘。螃蟹從開水入鍋開始，總的蒸煮時間不能低於15分鐘，這樣才可以將螃蟹中的微生物以及細菌殺死。

蒸螃蟹需要的時間

3兩以下的螃蟹水開後需繼續蒸10分鐘時間，3～4兩重的螃蟹水開後需繼續蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹需繼續蒸15分鐘，通常情況下螃蟹每增加一兩蒸的時間會增加2分鐘。

切塊的螃蟹以及整隻螃蟹蒸煮所需要的時間不同的，對於切塊的螃蟹需等水燒開後將螃蟹放入，大火蒸5分鐘時間，再改用小火蒸5分鐘時間即可，對於整隻螃蟹開水下鍋後，先大火蒸5分鐘時間，再改用小火蒸10分鐘。

螃蟹從開水入鍋開始，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為在15分鐘左右時間才能將螃蟹中的寄生蟲以及微生物殺死，蒸煮時間保持15分鐘還會保持蟹肉的鮮美，減少營養物質的流失。

小螃蟹要蒸多久才能蒸熟

小螃蟹要蒸多久才能蒸熟

　　小螃蟹要蒸多久才能蒸熟，螃蟹是我們日常生活中應該說是不常吃的東西，但螃蟹是很多人都比較喜歡吃的一種海鮮食物。螃蟹是一種味道鮮美，肉質鮮嫩的水產食材，那小螃蟹要蒸多久才能蒸熟？

　　小螃蟹要蒸多久才能蒸熟1

　　螃蟹的大小會在很大程度上影響到蒸螃蟹的時間，一般來說，如果螃蟹比較大的話，那麼蒸螃蟹的時間就需要適當的延長一些，通常情況下，蒸15分鐘到20分鐘左右的樣子會比較合適一些，一定要學會靈活地調整時間。我們在蒸螃蟹的時候，一定要等到水煮沸了，再將螃蟹放入蒸鍋當中，否則螃蟹很有可能會因為溫度快速的升高而導致斷腿的問題，這樣煮出來的螃蟹就不是很美觀了。

　　其中一隻螃蟹，把螃蟹的蟹蓋掀開，觀察一下里面的蟹肉和蟹黃是否完全凝固，如果已經完全凝固了，說明螃蟹已經蒸熟了。螃蟹也不適合蒸的時間太長，如果蒸我們可以取出的時間太長的話，是會影響到螃蟹的口感的，同時，螃蟹當中的營養價值也會流失掉。

　　蒸螃蟹的`時間還是會受到一些其他因素的影響的，比如說螃蟹的大小和蒸螃蟹所用到的工具，所以我們一定要根據實際情況來判斷蒸螃蟹的時間。

　　 蒸螃蟹用涼水還是熱水

　　都可以。

　　用熱水蒸螃蟹，河蟹的肉會被迅速熱透，這樣蒸煮出來的蟹肉味道會非常的鮮嫩；冷水蒸螃蟹一般是怕掉腿，如果是宴請的話用冷水蒸會更好，冷水蒸螃蟹不容易掉腿，看起來會更為美觀一些。

　　 蒸螃蟹放鹽嗎

　　 不需要放鹽。

　　河蟹本身的味道鮮美、細嫩，哪怕不放任何調味品也很好吃，而且河蟹的外殼非常的堅硬，放鹽也不會入味，所以，蒸螃蟹不需要放鹽，但是河蟹稍微有些腥，食用河蟹時最好搭配一些可以去腥的配料一起食用，例如：生薑、大蒜、醋、料酒等，將其混合在一起，攪拌均勻，河蟹出鍋後在裡面涮一涮，去掉腥味，味道會更可口一些。

　　小螃蟹要蒸多久才能蒸熟2

　　蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時：

　　1、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟；

　　2、3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟；

　　3、3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。

　　 擴充套件資料：

　　 烹飪技巧

　　1、蒸螃蟹時要用繩子綁住螃蟹的腳，避免其亂動蒸壞流黃。

　　2、蒸螃蟹時要肚子朝上，背心朝下的.蒸，避免螃蟹流黃斷腳。

　　3、蒸螃蟹時不能貪時間短，為求鮮美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹內的細菌寄生蟲，貿然食用很有可能引起腹瀉拉肚子等情況，所以儘量蒸滿我寫的標準時間。

　　4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能疊放蒸，否則螃蟹很難全部蒸熟，也容易留下飲食隱患。

　　小螃蟹要蒸多久才能蒸熟3

　　 螃蟹蒸多久可以吃

　　螃蟹蒸多久可以吃，沒有固定的數字，因為螃蟹大小不同，入鍋蒸的時間也不相同，如果是150克左右的螃蟹，在開鍋後蒸10分鐘左右就能吃，如果是200克左右的螃蟹，在開鍋後則需要蒸12分鐘左右，那些重量超過200克的要在開鍋後蒸15分鐘左右，才能取出食用，如果蒸的時候過短，也會影響螃蟹的口感。

　　 清蒸螃蟹的做法和步驟

　　1：做清蒸螃蟹時，要準備新鮮的螃蟹和老薑以及大蒜，還有生抽香醋，香油等多種調味料，另外還要準備適量的蔥薑蒜，準備好多新鮮螃蟹，要放在清水中認真刷洗，把它全部清洗乾淨以後才能入鍋，如果螃蟹是用繩子捆著的，可以不把它拆開。

　　2：在蒸鍋放入適量清水加熱燒開後再把洗乾淨以後的螃蟹肚子朝上放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋繼續蒸15分鐘左右，這時鍋中的螃蟹就能蒸熟，在蒸螃蟹的過程中要把大蒜去皮剁成蒜末，老薑洗淨以後也要剁成薑末。

　　3：切好的薑末和蒜末放在乾淨的碗中，加入準備好的生豬，香醋和香油用乾淨筷子調勻，以後就能製成料汁，等鍋中的螃蟹蒸好後取出解開繩子，吃的時候直接用螃蟹肉蘸取料汁就可以。

　　今天重點為大家介紹了清蒸螃蟹的做法和步驟，能讓大家知道螃蟹蒸多久可以吃。不過大家在做清蒸螃蟹時，一定要注意他的做法，看似簡單，但螃蟹的清洗至關重要，在清洗時一定要用廢舊的牙刷，認真刷洗螃蟹的每個部位，不然會有髒東西殘留蒸熟後再吃也不安全。

　　 吃螃蟹過敏怎麼辦

　　1：如果自己本身屬於過敏體質，在吃螃蟹以前就要做過敏實驗，如果對螃蟹過敏儘量不要吃，另外在吃螃蟹以後出現了過敏症狀，較輕時可以不需要服用藥物，也不用進行處理，只要停止吃螃蟹，過一兩天過敏症狀就會自動消失。

　　2：有些人吃螃蟹以後過敏症狀比較明顯，會出現全身瘙癢和面板紅腫疼痛等不適症狀，這時可以及時服用一些抗過敏藥物，如果症狀還不見減輕，可以加服維生素c，我表面出現丘疹和腫痛的人，還可以塗抹適量的皮炎平軟膏，這樣就能讓過敏症狀減輕。

　　3：有些人吃螃蟹以後過敏症狀特別嚴重，會出現呼吸困難和手腳發冷以及心慌等多種過敏症狀，這是必須就醫處理，而且在去醫院就診的時候還要對醫生說明自己吃了螃蟹過敏，這時醫生會針對相關症狀做專業治療。

　　 吃螃蟹的禁忌

　　平時大家吃螃蟹的時候不但要注意過敏，還要知道那些對螃蟹過敏的人禁止吃螃蟹，另外螃蟹還禁忌和柿子等食材搭配在一起吃，他們一起吃容易造成食物中毒，會嚴重危害人體健康。