南瓜餅怎麼做啊

做南瓜餅之前準備好食材，南瓜與糯米粉。把老南瓜去皮，切成塊狀或者坨狀，放在容器裡面蒸或者煮都可以，如果是煮注意不要放入過多的水。南瓜蒸爛之後倒入一個盆，再往盆裡面加入合適的糯米粉或者麵粉，可以適當的加入蜂蜜或者白糖，最後進行不斷的揉，將南瓜麵糰分成多個小麵糰，壓扁後放入鍋裡炸，炸至兩面金黃即可。

做南瓜餅選材很重要，選擇老南瓜最合適，在選擇南瓜的時候要看難怪的顏色，一般顏色越深的南瓜越甜，用來做南瓜餅口感也更好。如果是做給老年人吃，可以用普通麵粉代替糯米粉，這樣雖然口感不如糯米粉，但是更健康，更容易消化，不上火。

小貼士：少油煎南瓜餅一定要用不粘鍋完成。南瓜泥中所含的水分不同，可能每次都會有所差異，自己調整一下液體用量，揉成適中的麵糰。