玉米麵做法大全

麵食是很多北方朋友都喜歡吃的主食，在餐桌上更是離不開面食，而除了白麵以外，玉米麵粉同樣十分的美味，可以做很多好吃的美食，那麼玉米麵做什麼好吃呢？其實可以用玉米麵來做煎餅。

1.準備30克白麵。如果你有白麵粉，選擇高筋小麥麵粉。用這種方法做的煎餅味道會很好。

2.準備60克玉米粉。應該注意玉米粉的放置。玉米粉有甜味，所以放置和儲存時很容易產生蠕蟲。應經常取出，放在通風乾燥的地方乾燥，然後密封。

3.再加入20克豆粉。新增豆粉會使這種煎餅更真實。

4.加入2克精鹽。

5.用小勺子將這些粉狀物質攪拌均勻。

6.慢慢地一點一點地加水。

7.水量必須控制。

8.繼續加水，做麵糊。

9.靜置半小時。靜置的作用是讓麵糊更細膩，更有延展性。攤薄煎餅時，可以攤薄，吃起來更好。

10.然後把鍋裡熱油，放入煎餅進去煎熟就可以了。

所以大家只要根據上面的步驟進行操作，就一定可以做出非常美味的玉米煎餅來。