空氣炸鍋烤茄餅需要幾分鐘 空氣炸鍋烤茄餅需要多少分鐘

1、空氣炸鍋烤茄餅需要15分鐘左右。

2、準備食材：茄子一根，五花肉300克，生薑一個，大蔥一根，雞蛋2個，麵包糠適量。

3、將五花肉洗淨，去皮，切成小塊，放入絞肉機裡，再放入洗淨拍爛的生薑，一起攪打成肉糜。

4、將肉末取出，放於一個大碗裡，加入適量鹽，少許澱粉。

5、再放入適量生抽，少許雞精，一個雞蛋清，沿著一個方向，用力攪打至上勁。

6、放入洗淨切碎的大蔥末，繼續沿著相同方向攪拌均勻。

7、茄子洗淨切成塊，然後再從中間劃一刀，不要切破了。

8、把調好的肉末包進茄子裡面，不要放太多肉，不要放太多不然會露出來，把茄餅壓勻即可。

9、空氣炸鍋開啟，180度預熱幾分鐘。

10、裝好肉末的茄餅依次擺好。

11、另取3個小碗，分別裝入適量澱粉，打碎攪拌均勻的雞蛋液和麵包糠，再將包好肉末的茄餅依次從澱粉，蛋液到麵包糠裡滾一圈，讓麵包糠均勻地覆蓋在茄餅面上。

12、取一張錫箔紙墊在空氣炸鍋的炸籃網架上，將茄餅均勻擺在上面，再刷上一層薄油。

13、180度，烘烤15分鐘。烤至8分鐘的時候將籃子拉出，將茄餅翻一面，再刷上一層薄油，將籃子放回去，繼續烤7分鐘至茄餅金黃，就好了。