如何做歐包好吃 怎麼做歐包好吃

1、高筋麵粉200克，酵母粉2克，食鹽4克，香草少許，水130克。

2、麵粉里加入酵母粉、鹽，放入各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻。

3、在接下來的一個小時裡每20分鐘去摺疊幾下麵糰，這樣麵糰也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可以了。

4、一個小時候後讓麵糰發酵到兩倍大，再次揉麵，排掉裡面的氣體後把麵糰整成圓形。

5、讓麵糰再發酵到兩倍大不到一點後面粉過篩撒在表面，割出S形狀。

6、烤箱預熱250度15分鐘，往烤箱裡倒入一碗沸水，放入烤盤，在烤箱最下層，烤30分鐘左右即可 。