怎麼做紅燒鯧魚

1、主料：鯧魚1條。

2、輔料：油2勺、鹽適量、蔥20克、姜15克、蒜3粒、紅燒汁1勺、料酒適量、味極鮮醬油1勺、雞精適量。

3、鯧魚洗淨，在魚身上劃幾刀，更容易入味。

4、蔥薑蒜切好。

5、鍋裡油熱，加入蔥薑蒜炒香。

6、改小火將魚煎一下。

7、翻面煎一下。

8、加入適量水，加入紅燒汁。

9、加入料酒。

10、加入味極鮮醬油中火燉煮。

11、加入鹽。

12、煮至湯汁濃稠關火，加入雞精調勻。