脫殼的開心果怎麼烤才好吃
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1、烤開心果,烤箱130-140度,烤10-25分鐘即可。
2、烘烤開心果的質量對烘烤的溫度要求嚴格,一般採用階段升溫法,即分別用100~C、120~C升溫18分鐘左右,最終將溫度控制在130~C~140~C下,烘烤10~25分鐘,然後迅速冷卻。
3、購買開心果時儘量不要購買散裝的,因為散裝的開心果開裂之後,沒有外殼包裹,裡面的有效成分暴露在空氣裡的時候會有一個氧化的過程,不飽和脂肪酸更容易被氧化。
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