砂鍋做法熱騰騰

1、將白菜取心洗淨，撕成小塊；粉絲用溫水泡軟，剪短；把豬肉製成肉末放在盆內；

2、肉末內倒入醬油，順著一個方向用筷子不停地攪拌，待肉發粘後，加入蔥、薑末、食鹽、味精、澱粉，再用筷子不停地攪拌，待肉末有粘性時即可；

3、砂鍋坐火上，加入冷水，用手將肉餡擠成小丸入鍋內；擠畢待水沸後，撈出肉丸，下白菜粉絲；湯開後倒入丸子，用食鹽，味精調好味即可。