新鮮茶葉做油茶怎麼做好吃

1、茶葉、水姜、大蒜、小蔥、雞蛋、鹽、臘肉。

2、把茶葉先用清水泡開。臘肉洗乾淨，切成丁。小蔥洗乾淨，切成蔥花。水姜洗乾淨剁成粒。雞蛋開啟，調散開，放在油鍋裡煎成雞蛋塊。大蒜去掉外皮，洗乾淨，切成片。鍋洗乾淨，把臘肉丁放在鍋裡炒，炒出油。

3、臘肉炒出油後，就把大蒜和姜倒進去炒。炒出香味後，就把泡茶葉的水全部倒進去，大火燒開，把雞蛋塊倒進去一起煮。煮五分鐘後，就加花椒麵、五香面、味精調味，就可以出鍋裝碗了，撒上蔥花，油茶就做好了。