裡脊肉如何做更好吃

1、【食材】：裡脊肉220g、澱粉適量、鹽1勺、料酒1勺、雞蛋1個、色拉油適量、番茄醬2勺、糖2勺。

2、首先我們把豬裡脊肉洗乾淨，然後切成長條，橫著紋理切條。然後在裡脊肉中加入雞蛋，鹽和料酒抓勻，然後醃製30分鐘。

3、準備好澱粉，把醃好的裡脊肉均勻的鍋中澱粉，待用。

4、鍋中燒熱油，下入豬裡脊肉，大火油炸至金黃撈出，再次下鍋炸一遍，撈出待用。

5、準備一個小碗，調入番茄醬、鹽、白糖和適量清水，攪拌均勻調成料汁，待用。

6、另起一鍋，倒入調好的料汁燒開，然後下入炸好的裡脊肉翻炒均勻。

7、最後倒入適量水澱粉勾芡，燒入味之後就關火，盛出即可。