牛裡脊肉怎麼做

1、牛肉切成較粗的條，加入一勺澱粉，一勺醬油，一勺食用油，拌勻醃製10分鐘左右。杭椒切成牛肉條長的段。

2、鍋內倒油，加入醃好的牛裡脊滑炒，炒至變色，把牛肉撈出。用鍋內剩餘的油把蒜末和杭椒炒香。

3、加入牛裡脊和幹辣椒翻炒均勻，加入蠔油後繼續翻炒均勻，即可關火出鍋。