乾淨衛生又好吃

1、首先準備材料：五花肉，鮮香菇，薄千張皮（可以超市買祖名的薄千張，也可以菜場買），少許澱粉加水，鹽，生抽，蠔油，料酒，味精，還有棉繩少許（沒有可以不用，但是不綁繩子面結容易散架。

2、300克五花肉，把肉用絞肉機絞碎，鮮香菇兩隻可以一起放入攪碎，再加入鹽，生抽蠔油料酒味精少許（根據個人口味自己調整）。

3、面結餡調好好就可以開始包面結了，千張皮子有大小，菜場豆腐攤位買的一般都是裁好的，大概是20*15cm，包的時候需要把肉餡放在左下角，然後左右朝肉餡折起後再捲起來，最後的角沾上少許澱粉水包好面結皮就不會散開了。

4、面結全部包完後，四個為一組用棉繩紮起來就可以直接下鍋煮了。煮的時候可以清水煮，也可以高湯煮，水或高湯燒開後放入面結，大火燒10分鐘左右就可以啦！煮麵結的湯不能倒掉，用來煮麵條特別鮮。吃不完的面結可以裝保鮮盒放速凍，想吃了燒面時放鍋裡一起煮一煮就可以啦！