提拉米蘇餅乾做法 提拉米蘇餅乾如何做

1、蛋黃4個，糖25g，蛋白4個，糖35g，低筋麵粉120g，香草精少許，蘋果醋少許。

2、分離蛋清，蛋黃。

3、用打蛋器打發蛋清。

4、打發到有小泡泡時加入白砂糖。

5、白砂糖分三次加入蛋清中。

6、蛋白打發到出現小尖勾，乾性發泡。

7、白砂糖放入蛋黃中。

8、把蛋黃和白砂糖攪拌均勻，在用打蛋器打發。

9、蛋黃糊打發到比之前膨脹兩倍大，顏色變白。

10、把蛋黃糊一次性倒入蛋白霜裡，翻拌手法(以免消泡）攪拌均勻。

11、蛋黃糊倒入裱花袋裡。

12、擠出想要的餅乾形狀，烤箱提前預熱。

13、放入烤箱中層，上下火170度，烤16分鐘。

14、完成啦！