糖拌楊桃怎樣做 糖拌楊桃如何做

1、準備楊桃：先將摘下來的新鮮楊桃用溫水泡一泡，再將其放到水龍頭下面清洗乾淨，將其切成長條狀。也可以將其橫著切，切成薄薄的五角星的形狀。

2、煮甘草：在製作楊桃乾的時候，還可以加入一些配料，這裡準備的是香葉和甘草。先將這兩者用清水清洗乾淨，再將其放到鍋子裡面，加入少量的水，開小火，煮五分鐘左右，注意，這裡煮的時間不要太長，五分鐘就足夠了。

3、醃製楊桃幹;將切好的楊桃放到大碗裡面，將煮好的甘草和香葉放入到碗裡，在楊桃乾的上面加入糖、鹽和醋，攪拌均勻，將大碗蓋好，放到陰涼乾燥的地方，醃製至少十個小時。這樣可以讓這些調料充分滲入到楊桃幹裡面，味道會更好。

4、製作楊桃乾白糖；將醃製好的楊桃幹撈出來，將水分擠幹，在鍋子里加入大量的白糖，再倒入楊桃幹，用小火慢慢煮，知道白糖完全融化，楊桃幹變成透明色，既可以撈出來。接著將楊桃幹整齊地排在烤架上，用100度來烤楊桃，烤五個小時後改成50度，再烤一個小時即可。將楊桃幹取出來，再拌上一點白糖，就可以吃了。