怎樣做核桃紅棗酥糖

1、食材：核桃2斤，冰糖半斤左右，油少許。

2、先將核桃敲碎，取出核桃仁掰成小塊。

3、開小火熱鍋，鍋裡放入少許的油和冰糖（比例按1：3），不停攪拌。

4、攪拌至冰糖慢慢融化，慢慢熬至糖汁變的有點發黃。

5、放入核桃仁快速翻炒，是核桃仁全部都均勻的裹上糖汁。

6、稱出放到容器裡，用刀背壓實，壓出一個形狀。

7、溫熱時取出，用刀切成小塊，再放涼即可。