東坡肉怎麼做正宗

1、食材：五花肉500克、姜10克、老抽10克、白糖20克、桂皮10克、雞精10克、油10克、八角10克、鹽10克、蔥10克。

2、五花肉切塊，蔥切段。

3、鍋中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均勻。

4、加入配料加水，調味燉熟之後收汁即可。