魚頭粉絲的做法 魚頭粉絲教程

1、食材：魚頭一個、紅薯粉絲適量、姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥適量。

2、準備好食材，粉絲提前泡發，魚頭清洗乾淨，用薑片和料酒抓勻醃一會兒。

3、泡發好的粉絲清洗乾淨。

4、起鍋燒油。

5、油七成熱時，下魚頭煎香，加適量的水，小火燉煮幾分鐘，熬至魚頭湯成白色，加入粉絲，稍煮一會兒，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味。

6、撒上蔥花，起鍋裝盤即可。