美食做法健康又好吃

1、【黑芝麻糊】黑芝麻200克、糯米粉150克、糖粉75克。將黑芝麻清洗乾淨，控幹水分後，放至鍋中炒熟；再把炒熟的黑芝麻放到研磨機裡磨成粉狀。糯米粉放鍋中用小火炒至微微泛黃即可。把黑芝麻粉、糯米粉混合到一起，攪拌均勻，裝到密封罐子裡。食用時，準備一個小碗，倒出適量黑芝麻再加入沸水攪拌到沒有疙瘩即可食用。

2、【黑米紅棗粥】準備黑米2兩，煮熟備用。一小把紅棗，去掉棗核，切成薄片放碗中備用。兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別放兩個碗中，裝蛋清的碗中加水，攪拌均勻。鍋里加適量清水，白糖30克 左右，先把水燒開，再倒入黑米和紅棗，用勺子稍微攪動幾下，勾入 一勺水澱粉，熬至湯汁濃郁粘稠時，起鍋撤火，用勺子不停地攪動，把蛋清均勻的倒入鍋中，煮開以後即可關火起鍋裝入盆中。

3、【紅棗銀耳湯】準備幾朵銀耳提前3 0分鐘用涼水泡一下，泡好之後洗乾淨再把水分擠幹，用刀切小一點，放入盆中。再放入一小把 紅棗，拿一個小碗，放進去一小把枸杞子，加入適量清水，浸泡5分鐘左右。拿出一個砂鍋，添入清水1000克左右，把銀耳和紅棗放進砂鍋裡，再加 一小把冰糖，把鍋蓋蓋好，等水開後之後改成小火，燉煮40分鐘。40分鐘過後，湯汁燉得粘稠之後，再把提前泡好的枸杞子倒進去，蓋上鍋蓋燜5分鐘，5分鐘過後關火起鍋，再把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中，這道紅棗銀耳湯就做好了。