生抽怎麼用
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1、生抽用來調味,因顏色淡,故多用來做一般的炒菜或者冷盤,這樣才能保持原來的菜色,顯得清爽。
2、用法主要是蘸食、生拌、調汁、做湯、煎蛋、涼拌等,只需幾滴即能增添各種菜餚的鮮味。
3、另外生抽可以處理具有腥味的食材,例如蒸魚,海帶等海鮮產品,加入適量的生抽可達到去腥的作用。素食者也可以在煲湯的時候加入適量的生抽作為高湯。
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生抽
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