番茄到底是屬於蔬菜還是屬於水果

1、西紅柿是蔬菜。西紅樹在法律的定義上是屬於蔬菜的，因為這種植物在生活中一般作為烹飪的原料，在熟食中通過加工來食用，因此應當被認定為屬於蔬菜，在這個層面上法律的判定高於生物學的判定，因此西紅柿應該是蔬菜。

2、不過也應該注意，從生物學的角度看，西紅柿完全符合水果的判定要素，因為這種植物具有典型的水果特徵，是由花朵凋謝之後的子房部分發育而來的，且有著膨大的果肉、豐富的汁液和內部的種子，因此生物學上它是水果。