素食涼拌魔芋的做法

1、食材：魔芋200g，小米椒3個，蒜6瓣，蔥3根。

2、蒜頭切末，小米椒切成小圓圈，香蔥剁碎。

3、魔芋拆開包裝，清洗乾淨，用刀切成0.5釐米厚的片狀。

4、在鍋中放入適量清水，煮沸倒入魔芋，焯水3分鐘，撈出魔芋過涼水。

5、把蒜末、小米椒、香蔥放入魔芋盆中，新增少許鹽、2勺醋、1勺生抽、1勺蠔油，1勺糖，攪拌均勻，裝盤滴香油。